Jam Cookies

Sobota zjutraj, prazna hiša. Priložnost je bila kot nalašč za peko piškotov. Zavrtim The Promise (ja, še vedno sem v fazi preučevanja), si zaviham rokave in se lotim dela.

Sabato mattina, casa vuota. Aprofitto della calma per fare dei biscotti. Faccio partire The Promise (si, lo sto ancora studiando), mi rimbocco le maniche e vai col biscottaggio!

300 gr masla / burro

150 gr sladkorja / zucchero

4 rumenjaki / tuorli

350 gr moke / farina

Polovico masla raztali in ga z mešalnikom zmešaj z ostalo, nestaljeno polovico. Dodaj sladkor, rumenjake in nazadnje še moko. Maso z rokami oblikuj v kroglice, nato s koncem kuhalnice naredi luknjice za marmelado.

Fai sciogliere la metà del burro, poi uniscila al burro rimasto mescolando con lo sbattitore. Aggiungi lo zucchero, i tuorli e la farina. Con le mani forma delle palline con l'impasto e fai dei buchetti per la marmellata con la punta di un cucchiaio di legno.

Peci jih približno 10 minut v peči, segreti na 170°C (izvleci jih iz peči takoj, ko začenjajo dobivati zapečeno barvo). Ko so še mlačni, jih posuj s sladkorjem v prahu in napolni luknjice z marmelado, ki ti je najbolj všeč. Jaz sem izbrala marelično.

Inforna per circa 10 minuti nel forno scaldato a 170°C (toglili non appena iniziano a scurirsi). Spolvera i biscotti ancora tiepidi con lo zucchero a velo e riempi i buchetti con la marmellata che preferisci, io ho scelto quella di albicocche.

Piškotki so lahko tudi enostavno, a lepo (in predvsem dobro!) božično darilce! Na Pepermintu pa lahko dobite lepe ideje za oblikovanje ličnih paketkov.

I biscotti possono essere anche un regalino per Natale, semplice ma carino (e soprattutto buono!). Su Pepermint potete trovare delle belle idee per impachettarli.